Pepe Bianco

Il ristorante inizia la attivita' nel 2016. Nasce come una sfida a Reggio Emilia poichè si caratterizza per una cucina assolutamente di mare dove la sola eccezione è rappresentata dalla pizza tradizionale italiana a lentissima lievitazione ed offerta solo in pochi gusti tradizionali alla maniera napoletana. La cucina di mare proposta è realizzata con ricette originali e un'attenzione alle materie prime davvero interessante: il pesce arriva su ordinazione quattro volte a settimana e i piatti, non banali, sono costruiti con attenzione alla stagionalità di pesci e verdure. A un parco di birre di ottima qualità e di diverse aromatizzazioni, si aggiunge una cantina con più di 100 etichette che coprono tutta l'Italia, frutto di visite a cantine selezionate con le quali i gestori tengono relazioni costanti. I piatti ricercati e ben curati sono offerti in un locale dallo stile minimalista e moderno, accogliente sia nello spazio coperta che nella veranda e sono in grado di attrarre anche un pubblico giovane che in questo contesto viene avvicinato a sapori abbastanza della tradizione italiana e non solo reggiana davvero molto interessanti.