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Trattoria Schiavon

Delegazione: 
TREVISO
Comune: 
TREVIGNANO
Provincia: 
Treviso
Indirizzo: 
Via Contrada 12
CAP: 
31040
Telefono: 
0423 819812
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
Mercoledì sera e giovedì sera
Ferie: 
la prima settimana di gennaio e le due settimanme centrali di agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
i fratelli Giuseppe, Francesco e Vania Schiavon
In cucina: 
Giuseppe e Francesco Schiavon
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
80
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il locale è gestito dalla Famiglia Schiavon dai primi anni del '900, che l'ha mantenuto nel solco di una tradizione iniziata nel'500 come stazione di posta (documentazione in Archivio di Stato-Venezia). La famiglia iniziò mantenendolo "osteria con cucina" e successivamente facendolo evolvere in trattoria, aggiornandosi al cambiamento dei tempi ma rispettando la consuetudine di sentirsi parte del territorio ed utilizzazndo quindi prodotti e produttori quasi esclusivamente locali. Dell'immobile cinquecentesci rimangono tracce nel corpo centrale del locale che neil tempo è stato ampiamente ristrutturato ed adeguato alle mutate esigenze.
Piatti tipici: 
Risotto con fegatini d'oca
Bigoli al torchio con bianco d'anitra
Baccalà alla vicentina
Trippe in umido
Capretto dei colli asolani
Gelato di fichi appassiti in pianta
Piatto da non perdere: 
"sopa coada" sia d'oca che di piccione
Valutazione: