Milo
Delegazione:
LECCE
Comune:
SALICE SALENTINO
Provincia:
Lecce
Indirizzo:
Via Filippa Marangi 7
CAP:
73015
Telefono:
0832 733946
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
novembre e dicembre
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Piernicola Leone de Castris
In cucina:
Andrea Serravezza
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
65
Coperti in più all’aperto:
150
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante raccoglie il gusto di Puglia, rivisitato dall'executive chef Andrea Serravezza che, con esperienza e creatività, elabora menu raffinati ed equilibrati accompagnati dai vini che la Cantina Leone de Castris produce. Pieno rispetto del territorio con elementi di ecletticità e innovazione.
Piatti tipici:
Tronchetto croccante di pasta brisè con ortaggi di stagione e pecorino di masseria
Tortino di orzo perlato con mitili e ortaggi estivi
Mazzetto di seppia arrostita bardata con guanciale su crema di ortaggi
Zuppa di calamari con pomodorini a filo
Lasagnetta di semola con pesto di zucchina e gamberetti
Code di gamberone pastellate su caviale di melanzane alla menta
Tortino di orzo perlato con mitili e ortaggi estivi
Mazzetto di seppia arrostita bardata con guanciale su crema di ortaggi
Zuppa di calamari con pomodorini a filo
Lasagnetta di semola con pesto di zucchina e gamberetti
Code di gamberone pastellate su caviale di melanzane alla menta
Piatto da non perdere:
Filetto di maialino da latte alle erbe robuste lardellato al guanciale con patate al rormarino
Valutazione:
