Il Truciolo
Delegazione:
CENTO - CITTÀ DEL GUERCINO
Comune:
ALTEDO
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
Via Nazionale 38
CAP:
40051
Telefono:
051871858
Genere del locale:
Trattoria
Giorno di chiusura:
lunedì
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Mattia Farnè
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
36
Coperti in più all’aperto:
15
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Il Truciolo, agli inizi del 1900 nasce come un negozio di alimentari e vecchia Dogana, poi nel tempo ampliato ed arricchito di preziosi oggetti di arte contemporanea e tutelato dal vincolo delle belle arti. Tutto il locale esprime la passione per la verità delle cose, per il calore che un bel mobile in legno può infondere, come fanno le stoviglie bianche e romantiche e le posate importanti. E altri dettagli che partono dalla cucina all'ingresso (si entra suonando il campanello) e girano a ferro di cavallo fino alla parte opposta dove c'è l'ennesima saletta con il bar.
Piatti tipici:
Mortadella e crescentine
Consommè di passatelli
Gramigna alla salsiccia zafferano e scaglie di parmigiano reggiano
Cotoletta alla Petroniana
Ciambella alle mele
Gelato alla crema
Consommè di passatelli
Gramigna alla salsiccia zafferano e scaglie di parmigiano reggiano
Cotoletta alla Petroniana
Ciambella alle mele
Gelato alla crema
Piatto da non perdere:
Cotoletta alla Petroniana
Valutazione:
