Taverna degli artisti
Delegazione:
PADOVA
Comune:
CITTADELLA
Provincia:
Padova
Indirizzo:
Strada della Mura Rotta 9
CAP:
35013
Telefono:
049/9402317
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
lunedì sera, martedì
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Roger Sgarbossa, Elisabetta Beltrame
In cucina:
Roger Sgarbossa
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il locale occupa i locali che in passato hanno ospitato un laboratorio di cornici. L'arredamento è rustico, colorato, con tele d'autore alle pareti. Gli "artisti" ora sono Roger lo chef, Betti la sommelier e tutto il personale. Cucina della tradizione dove il piatto viene interpretato dallo chef come una tela in cui giocare con ingredienti e colori. Vengono utilizzati prodotti stagionali sempre freschi e di qualità. Ottima selezione di vini italiani con attenzione a etichette del territorio Veneto di vitigni storici e autoctoni. Della stessa gestione anche una pasticceria a Cittadella e una bottega di strada per cibo itinerante.
Piatti tipici:
Selezione di formaggio dal Veneto, Italia e dal mondo con confettura e mostarda
Insalatina di gallina padovana con bruscnadoli e cruditées
Tortelli di fagiano al rosmarino e ricotta affumicata
Coscietta d'anitra croccante con purè di patate al burro bruciato
Costolette d'agnello alla scottadito
Gelato allo zafferano con latte di gallina alla liquirizia
Insalatina di gallina padovana con bruscnadoli e cruditées
Tortelli di fagiano al rosmarino e ricotta affumicata
Coscietta d'anitra croccante con purè di patate al burro bruciato
Costolette d'agnello alla scottadito
Gelato allo zafferano con latte di gallina alla liquirizia
Piatto da non perdere:
Baccalà alla vicentina con polenta di Marano
Valutazione: