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PerBacco

Delegazione: 
TRENTO
Comune: 
MEZZOLOMBARDO
Provincia: 
Trento
Indirizzo: 
Via Emanuele de Varda, 28
CAP: 
38017
Telefono: 
0461600353
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
Martedì e domenica
Ferie: 
20 giorni ad agosto e gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Paolo Dolzan e Elisa Tait
In cucina: 
Paolo Dolzan
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
35
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
situato nella vecchia borgata nello storico rione di "Borghét", uno dei più suggestivi borghi antichi del Trentino. Attraversato il vecchio portale si accede all'antica corte, dove nelle giornate di sole durante la bella stagione, è possibile degustare in tranquillità le proposte gastronomiche. Due sale intime ed accoglienti compongono il ristorante. Ogni mese viene proposto un nuovo menù legato alla stagionalità e territorialità dei prodotti. La cucina di ricerca e innovazione ha le sue radici nella tradizione gastronomica trentina di cui vuole rappresentare un'evoluzione. La proposta dei vini al bicchiere è ampia e di qualità.
Piatti tipici: 
Trota marinata
Canederlotti preparati in modo tradizionale
Mousse di yogurt e kefir alla vaniglia su letto di frutti di bosco e meringhe
Piatto da non perdere: 
Canederlotti di verdure e creme alle erbette
Valutazione: