Saur
Delegazione:
BRESCIA - TERRE DEI FONTANILI
Comune:
ORZINUOVI
Provincia:
Brescia
Indirizzo:
Via Turati 8, Frazione Barco
CAP:
25034
Telefono:
030/941149
Cellulare:
3484494802
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mercoledì
Ferie:
due settimane a gennaio e due settimane a giugno
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Alessandro Sciortino, Nicholas Carusio e Virginia Severgnini
In cucina:
Alessandro Sciortino e Nicholas Carusio
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
32
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Tre giovani con un progetto chiaro: proposte legate al territorio ma contaminate dalle origini (Sicilia e Piemonte) dei due cuochi; menù in continua evoluzione e che cambia per valorizzare i prodotti della stagione.
Piatti tipici:
Minestrone di farro e verdure estive
Risotto con bietole alla brace e midollo acido
Tagliatelle integrali, royale di fegatini, ciliegie e borragine
Maialino croccante, cipollotto e albicocca
Piccione, carota e alloro
Semifreddo al Marsala, mandorle e capperi
Risotto con bietole alla brace e midollo acido
Tagliatelle integrali, royale di fegatini, ciliegie e borragine
Maialino croccante, cipollotto e albicocca
Piccione, carota e alloro
Semifreddo al Marsala, mandorle e capperi
Piatto da non perdere:
Lingua croccante, porro e salsa verde
Valutazione:
