Alex
Delegazione:
LECCE
Comune:
LECCE
Provincia:
Lecce
Indirizzo:
Via Vito Fazzi 15
CAP:
73100
Telefono:
320 8034258
Email:
Sito web:
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Alessandro Libertini
In cucina:
Alessandra Civilla
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
60
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Nel cuore del centro storico di Lecce creatività, materie prime e un attento servizio si uniscono in una cucina che segue la stagionalità dei prodotti che offre la terra, rispetta i fermi biologici della pesca e sceglie aziende e ortaggi a chilometro zero, promuovendo così le realtà del territorio. La cantina conta 500 etichette provenienti da tutto il mondo. Piacevole il dehors, perfetto per cenare in estate all'ombra del barocco. Menu prettamente di pesce in un ambiente sobrio e accogliente.
Piatti tipici:
Capesante in panura croccante e caramellate su vellutata di patate
Carpacci di pesce crudo e crostacei serviti con 3 riduzioni e 15 sali dal mondo
L'Acquerello della chef, risotto alle vongole e the nero affumicato su carpaccio di gamberi rossi di Gallipoli, pomodoro cristallizzato e germogli di stagione
Pescatrice su vellutata di piselli con porro croccante
Tagliolini freschi al limone con tartare di scampi, gamberi e stracciatella
Zuppa di pesce sfilettato, crostacei, seppioline e frutti di mare con verdure grigliate
Carpacci di pesce crudo e crostacei serviti con 3 riduzioni e 15 sali dal mondo
L'Acquerello della chef, risotto alle vongole e the nero affumicato su carpaccio di gamberi rossi di Gallipoli, pomodoro cristallizzato e germogli di stagione
Pescatrice su vellutata di piselli con porro croccante
Tagliolini freschi al limone con tartare di scampi, gamberi e stracciatella
Zuppa di pesce sfilettato, crostacei, seppioline e frutti di mare con verdure grigliate
Piatto da non perdere:
Mischiato delicato di Gragnano con zuppa di pesce e crostacei
Valutazione:
