Vico Mercati
Delegazione:
MONZA E BRIANZA
Comune:
VIMERCATE
Provincia:
Monza e Brianza
Indirizzo:
Piazza Castellana, 12
Telefono:
039 6612209
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
sabato a mezzogiorno, domenica sera e lunedì
Ferie:
prima settimana di gennaio, 3 settimane tra agosto e settembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Massimo Vailati e Stella Martina
In cucina:
Dario Macchi e Massimo Vailati
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
45
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante sito in una villa del 1400, con bellissima cantina, adibita a organizzare eventi. Cucina di ricerca e innovativa ma ben ancorata alle tradizioni della cucina italiana. Lista vini con 400 bottiglie. Filosofia orientata all'offerta di esperienze nuove attraverso sapori, tecniche di cottura, abbinamenti particolari. Confermato sulla guida Gambero Rosso per il 2018 e citato dalla Guida Michelin. Dal 2017 lo chef è Dario Macchi che, dopo il primo stage formativo presso Sadler, ha lavorato in diversi ristoranti stellati.
Piatti tipici:
crudo di pesce (29 differenti tipologie)
patanegra iberico, pane croccante e pomodoro
cotoletta alla milanese
baccalà confit
agnolotti con stracotto di manzo
piccione in doppia cottura e scaloppa di foie gras
patanegra iberico, pane croccante e pomodoro
cotoletta alla milanese
baccalà confit
agnolotti con stracotto di manzo
piccione in doppia cottura e scaloppa di foie gras
Piatto da non perdere:
risotto con zucca, lime, caffè e noci caramellate
Valutazione:
