Valleverde zi' Pasqualina
Delegazione:
AVELLINO
Comune:
ATRIPALDA
Provincia:
Avellino
Indirizzo:
Via Pianodardine 112
CAP:
83042
Telefono:
0825 626115
Cellulare:
339 1441178
Giorno di chiusura:
dom
Ferie:
ago, Natale e Pasqua
Gestione (Nome/ragione sociale):
eredi di Pasqualina De Benedictis
In cucina:
Vincenza D'Amore
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
40
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Iniziata nel 1953, per merito di Pasqualina de Benedictis (zi’ Pasqualina), l’attività ha lasciato un’importante eredità di tradizioni legata ai prodotti del territorio e all’abbinamento delle pietanze con i vini irpini. Eredità di valori che oggi è portata avanti dai suoi discendenti. Entrando nel ristorante vi accoglie la sala antica, attigua alla cucina; c’è poi la sala enoteca per la degustazione
dei vini e degli oli d’Irpinia, Ravece e Ogliarola. In estate, si può mangiare in un accogliente giardino.
dei vini e degli oli d’Irpinia, Ravece e Ogliarola. In estate, si può mangiare in un accogliente giardino.
Piatti tipici:
scarole con fagioli (con cotechino in inverno)
fusilli a mano con ragù antico e pecorino carmasciano
coniglio alla cacciatora con pomodorini del piennolo
baccalà in casseruola
selezione di formaggi irpini (pecorino, caciocavallo podolico, ricotte fresche o stagionate)
selezione di dolci tipici irpini stagionali
fusilli a mano con ragù antico e pecorino carmasciano
coniglio alla cacciatora con pomodorini del piennolo
baccalà in casseruola
selezione di formaggi irpini (pecorino, caciocavallo podolico, ricotte fresche o stagionate)
selezione di dolci tipici irpini stagionali
Piatto da non perdere:
ravioli di ricotta in salsa di noci, pecorino e tartufo nero di Bagnoli
Valutazione: