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Valleverde zi' Pasqualina

Delegazione: 
AVELLINO
Comune: 
ATRIPALDA
Provincia: 
Avellino
Indirizzo: 
Via Pianodardine 112
CAP: 
83042
Telefono: 
0825 626115
Cellulare: 
339 1441178
Giorno di chiusura: 
dom
Ferie: 
ago, Natale e Pasqua
Gestione (Nome/ragione sociale): 
eredi di Pasqualina De Benedictis
In cucina: 
Vincenza D'Amore
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Iniziata nel 1953, per merito di Pasqualina de Benedictis (zi’ Pasqualina), l’attività ha lasciato un’importante eredità di tradizioni legata ai prodotti del territorio e all’abbinamento delle pietanze con i vini irpini. Eredità di valori che oggi è portata avanti dai suoi discendenti. Entrando nel ristorante vi accoglie la sala antica, attigua alla cucina; c’è poi la sala enoteca per la degustazione
dei vini e degli oli d’Irpinia, Ravece e Ogliarola. In estate, si può mangiare in un accogliente giardino.
Piatti tipici: 
scarole con fagioli (con cotechino in inverno)
fusilli a mano con ragù antico e pecorino carmasciano
coniglio alla cacciatora con pomodorini del piennolo
baccalà in casseruola
selezione di formaggi irpini (pecorino, caciocavallo podolico, ricotte fresche o stagionate)
selezione di dolci tipici irpini stagionali
Piatto da non perdere: 
ravioli di ricotta in salsa di noci, pecorino e tartufo nero di Bagnoli
Valutazione: