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Trattoria i Bologna

Delegazione: 
ASTI
Comune: 
ROCCHETTA TANARO
Provincia: 
Asti
Indirizzo: 
Via Nicola Sardi, 4
CAP: 
14030
Telefono: 
0141 644600
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
martedì
Ferie: 
8 gennaio - 8 febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Giuseppe Bologna
In cucina: 
Giuseppe Bologna
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
20
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
La trattoria della famiglia Bologna è nata nel 1992. Si viene accolti in modo famigliare dal patron Carlo Bologna e da Cristina, moglie dello chef Beppe, coadiuvato dalla mamma Mariuccia e dal suo staff. Il locale offre una cucina tipicamente piemontese coniugando tradizione e innovazione. Giornalmente è proposto un menu diverso, caratterizzato dalla pasta fresca, eseguita a mano da Mariuccia: agnolotti, tagliolini e gnocchi. Su richiesta: bollito, bagna cauda, finanziera e gran fritto misto. La piccola cantina offre le migliori etichette piemontesi e italiane con particolare attenzione per il Barbera. È possibile visitarla per scegliere la bottiglia per accompagnare il pasto. A disposizione alcune camere.
Piatti tipici: 
uovo in cocotte con crema di latte e bagna cauda (in autunno)
vitello tonnato
pasta fresca con sughi di stagione
maialino cotto a bassa temperatura
con cipolline glassate
guancia di cavallo con purea di mele
delizia al mascarpone

Piatto da non perdere: 
agnolotti gobbi alle tre carni con burro fuso
Valutazione: