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Taverna dei Poeti

Delegazione: 
ELBA
Comune: 
CAPOLIVERI
Provincia: 
Livorno
Indirizzo: 
Via Roma, 14
CAP: 
57031
Telefono: 
347 6633395
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
martedì (bassa stagione)
Ferie: 
novembre - marzo
Apertura: 
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 2000 Paolo Paolini
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
30
Coperti in più all’aperto: 
4
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Questa trattoria, legata alle abitudini minerarie locali, ha una gestione strettamente elbana nella forma e nella sostanza. La cucina è impostata sulla tradizione ma ama proporre tipiche ricette del territorio con innovazione. Utilizza rigorosamente pesce fresco e stagionale. Vini elbani e non. Gli ospiti curiosi sono spesso intrattenuti dal proprietario, che racconta tradizioni dell’isola. I dolci sono preparati in casa ma sono affiancati anche da antichi dolci secchi di un produttore locale di eccellenza “Elba Magna”, il tutto accompagnato dal Passito dell’Elba, l’Aleatico.
Piatti tipici: 
Calamaro farcito, vellutata di gazpacho in agrodolce e cialda di pane
Mosciame di tonno in tapas: mousse di melanzana e caprino, pomodoro confit e zucchine, salsa alo yogurt e mandorle
Spaghettoni al battuto di capperi e acciuga, bottarga di tonno e zeste di limone
Linguine al paté di ricciola, melanzane fritte e briciole tostate
Tonno in crosta al nero di seppia con patate al forno e salsa vitellata
Sorbetti alla frutta fresca mantecati al momento
Cannolo di pasta fillo alla crema di mascarpone, sabbia di cioccolato e crema di ricotta
Piatto da non perdere: 
Totano ripieno di gurguglione
Valutazione: