Taverna dei Gesuiti
Delegazione:
POLLINO - POLICASTRO
Comune:
LATRONICO
Provincia:
Potenza
Indirizzo:
Via Pietro Lacava 6
CAP:
85043
Telefono:
0973 858294
Cellulare:
389 1136116
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
fratelli Mastroianni & c.
In cucina:
Maria Antonietta De Luca
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
55
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Scomodo
Notizie di particolare interesse:
Latronico è un paese di montagna, con rinomate terme. Il ristorante ha recentemente cambiato gestione. La cuoca Maria Antonietta, che adesso lo conduce con i figli, ha introdotto una serie di piatti di tradizione antica e familiare che caratterizzano il nuovo menu, prediligendo piatti ricchi di condimenti e di sapori forti. La sera Andrea, il figlio più piccolo, pizzaiolo, usa il forno a legna per
cuocere pizze e calzoni di qualità.
cuocere pizze e calzoni di qualità.
Piatti tipici:
cuculicchi (polpette di pane raffermo e salsiccia grassa), peperoni cruschi, crema, frittelline e bocconcini di baccalà
ravioli di ricotta al pomodoro fresco, fatti a casa con mentuccia e tartufo nero
lagane ceci e baccalà
maccheroni a ferretti fatti a casa con ragù di salsiccia
gliummiriedd’ alla brace (interiora di agnello legati con intestino)
zuppa di trippa al pomodoro
con fette di pane abbrustolito
ravioli di ricotta al pomodoro fresco, fatti a casa con mentuccia e tartufo nero
lagane ceci e baccalà
maccheroni a ferretti fatti a casa con ragù di salsiccia
gliummiriedd’ alla brace (interiora di agnello legati con intestino)
zuppa di trippa al pomodoro
con fette di pane abbrustolito
Piatto da non perdere:
“coria, sauzizzone cù l’uocchio cicato” (tegamino con cotica di maiale a fettine sottili, con salsiccia grassa al sugo, il tutto sovrastato da un uovo fritto)
Valutazione: