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Al Sorriso

Delegazione: 
NOVARA
Comune: 
SORISO
Provincia: 
Novara
Indirizzo: 
Via Roma, 18
Telefono: 
0322 983228
Giorno di chiusura: 
lunedì e martedì
Ferie: 
15 giorni a gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1981 Angelo e Luisa Vallazza
In cucina: 
Luisa e Paola Vallazza
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
45
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Una delle grandi famiglie della ristorazione classica accoglie i clienti in una sala dall'atmosfera calda e dallo stile intramontabile. Piatti della tradizione, gustosi e curati nella presentazione, con una costante attenzione nella ricerca delle materie prime. Due
menu degustazione, che cambiano a ogni stagione, un carrello dei formaggi degno di nota e una ricca carta dei vini. Un piccolo bistrot per appuntamenti informali e per accostarsi, in modo accessibile, allacucina d'autore con business lunch a 80 euRO. solo a mezzogiorno. MenE degustazione da 130 euEO.
Piatti tipici: 
Patata al sale rosa, uovo, gratinata di parmigiano e tartufo bianco.
Capesante alla cenere con rape rosse, in 3 consistenze e bisce del suo corallo.
Fagotti con formaggio Bettelmat, burro di Formazza, maggiorana e nocciole.
Scaloppa di storione, melanzane affumicate, datteri confit e caviale verde.
Sella di capriolo,mela affumicata e gelatina di ribes.
Sformatino di cioccolato alla nocciola, albicocche e spuma di mandorle.
Piatto da non perdere: 
la morbidezza e la gustosa tradizione del Sorriso: fassone al Barolo Marasco, gratin di erbe fini e raviolini di bollito in consommé.
Valutazione: