Corte Borromeo Hotel****

Gusto Primitivo è l’idea di un ristorante contemporaneo che possa proporre ai propri ospiti una scelta gastronomica all’avanguardia che, però, mantenga in modo costante le sue radici nella gastronomia regionale del territorio pugliese. Il nome, inoltre, fa ben capire che un ulteriore punto cardine è quello della proposta enologica: una carta dei vini con un ricercato e ampio ventaglio di scelta, che tocca ogni angolo della regione ma senza mai uscirne al di fuori, sintomo del grande rispetto che si vuole comunicare nei confronti della tradizione enologica pugliese.Essendo profondamente radicata nella cucina regionale, la proposta gastronomica di Gusto Primitivo presenta molto spesso dei piatti tipici