La Prua
Delegazione:
ALBENGA E DEL PONENTE LIGURE
Comune:
ALASSIO
Provincia:
Savona
Indirizzo:
Passeggiata Francesco Baracca
CAP:
17021
Telefono:
0182/1985662
Email:
Sito web:
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Volpe Srl
In cucina:
Andrea Garbin
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
90
Coperti in più all’aperto:
140
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
In un sito incantevole, sul mare del golfo di Alassio, a pochi passi dal caratteristico torrione dell'antico borgo Coscia, dimora dei pescatori alassini, si trova questo bel ristorante che offre una cucina di pesce abbinato con fantasia alle verdure locali e all'olio evo delle colline liguri. La carta permette di provare la freschezza e la bontà di quanto offerto e la pasticceria merita altrettanta attenzione. Carta dei vini notevole, molto ricca in offerta di vini locali; servizio impeccabile ben coordinato dal direttore di sala Leo Vergaro. Da non perdere la cena in spiaggia in estate.
Piatti tipici:
Salmone marinato affumicato formaggio bruss sedano mela verde
Seppie prescinseua e scampi con salsa albicocca e liquirizia
Candele di pasta all'uovo, sedano rapa pecorino gamberi
Calamarata emulsione di seppie ricci di mare crumble di pane e pomodori
Pesce spada in crosta di sesamo nero gazpacho tiepido di pomodoro e balsamico
La trasparenza di pesca melba
Seppie prescinseua e scampi con salsa albicocca e liquirizia
Candele di pasta all'uovo, sedano rapa pecorino gamberi
Calamarata emulsione di seppie ricci di mare crumble di pane e pomodori
Pesce spada in crosta di sesamo nero gazpacho tiepido di pomodoro e balsamico
La trasparenza di pesca melba
Piatto da non perdere:
Fritto di pesce e crostacei del golfo di Alassio
Valutazione: