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La Prua

Delegazione: 
ALBENGA E DEL PONENTE LIGURE
Comune: 
ALASSIO
Provincia: 
Savona
Indirizzo: 
Passeggiata Francesco Baracca
CAP: 
17021
Telefono: 
0182/1985662
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Volpe Srl
In cucina: 
Andrea Garbin
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
90
Coperti in più all’aperto: 
140
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
In un sito incantevole, sul mare del golfo di Alassio, a pochi passi dal caratteristico torrione dell'antico borgo Coscia, dimora dei pescatori alassini, si trova questo bel ristorante che offre una cucina di pesce abbinato con fantasia alle verdure locali e all'olio evo delle colline liguri. La carta permette di provare la freschezza e la bontà di quanto offerto e la pasticceria merita altrettanta attenzione. Carta dei vini notevole, molto ricca in offerta di vini locali; servizio impeccabile ben coordinato dal direttore di sala Leo Vergaro. Da non perdere la cena in spiaggia in estate.
Piatti tipici: 
Salmone marinato affumicato formaggio bruss sedano mela verde
Seppie prescinseua e scampi con salsa albicocca e liquirizia
Candele di pasta all'uovo, sedano rapa pecorino gamberi
Calamarata emulsione di seppie ricci di mare crumble di pane e pomodori
Pesce spada in crosta di sesamo nero gazpacho tiepido di pomodoro e balsamico
La trasparenza di pesca melba
Piatto da non perdere: 
Fritto di pesce e crostacei del golfo di Alassio
Valutazione: