Bortoleto

Il locale fino a pochi anni fa era la macelleria del "Bortoleto" gestita dalla famiglia Dellantonio di Predazzo. Con buon gusto architettonico e culinario i nipoti l'hanno trasformata in un raffinato ristorante in cui sono state mantenute le volte a botte, recuperati i massi che costituivano le pareti, conservati i ganci per le mezzene delle bestie, valorizzati i dislivelli, le rientranze e le aperture che mostrano i tagli di speck alla stagionatura. I sapori della cucina sono ben equilibrati e ben accoppiati ai vini proposti. Come completamento il servizio di ottimo livello retto da Valeria.