Salice

Sulla direttrice che da Pescara conduce a L’Aquila, sulle sponde del fiume nel Parco del Gran Sasso, sorge questo piccolo ristorante che ha nella cucina tradizionale del pesce di fiume il suo punto di forza. Sapientemente preparati dalla giovane cuoca Francesca Di Gianvincenzo (che gestisce il ristorante dal 2006), i piatti sono accompagnati dai vini dei più importanti produttori abruzzesi che hanno proprio in questa valle i loro vigneti. Anche l’olio è prodotto nella valle, denominata la “Conca d’Abruzzo” per il particolare clima che la contraddistingue.