Rosso di sera
Delegazione:
NOVARA
Comune:
CASTELLETTO TICINO
Provincia:
Novara
Indirizzo:
Via Pietro Nenni 2 - Fraz. Glisente
CAP:
28053
Telefono:
0331 963173
Cellulare:
338 8156754
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
mercoledì e giovedì
Ferie:
20 giorni in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
fratelli Gramegna
In cucina:
Cristiano Gramegna
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
54
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante è ubicato nei pressi del casello autostradale di Castelletto Ticino, sulla A8, facilmente raggiungibile dal Piemonte e dalla Lombardia. Cucina tradizionale, rivisitata, con grandissima attenzione ai vini, tanto da essere definita come una delle migliori "enotavole". Piatti di grande pregio in un ambiente piacevolmente informale gradito da chi preferisce la qualità e la sostanza.
Piatti tipici:
Risotto alle rape rosse con salsa al gorgonzola naturale
Ravioli verdi ripieni di bettelmat con burro brunito
Animelle di vitello in panatura agli agrumi e salsa agrodolce
Lingua di vitello a bassa temperatura con salsa al rafano e germogli di crescione
sottopancia di agnello cotto lentamente, limone e scarole stufate
cremoso al cioccolato, latte al cardamomo e croccante ai pistacchi di Bronte
Ravioli verdi ripieni di bettelmat con burro brunito
Animelle di vitello in panatura agli agrumi e salsa agrodolce
Lingua di vitello a bassa temperatura con salsa al rafano e germogli di crescione
sottopancia di agnello cotto lentamente, limone e scarole stufate
cremoso al cioccolato, latte al cardamomo e croccante ai pistacchi di Bronte
Piatto da non perdere:
Piccione scottato con cipollotti caramellati e riduzione di salsa al Porto
Valutazione: