Rafanelli
Delegazione:
PISTOIA
Comune:
PISTOIA
Provincia:
Pistoia
Indirizzo:
Via Sant'Agostino 47
CAP:
51100
Telefono:
0573 23046 - 532046
Giorno di chiusura:
dom sera e lun
Ferie:
25 dic - 5 gen; ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
familiare
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
80
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
cucina familiare, con quasi novant’anni d’esperienza. Tempo, terra e tradizione ispirano piatti semplici, frutto di conoscenza e professionalità. Importante il cortile per i secondi piatti e, d’inverno, la cacciagione assume un ruolo di rilievo. Dolci della casa fatti con amore. La cantina è adeguata a una cucina che rispetta la propria tradizione.
Piatti tipici:
carcerato (pappa di pane in brodo di rigaglie di bovino)
fegatelli di maiale nella rete con rape saltate
cosciotto di agnello con cagliata di latte e limone
fegatelli di maiale nella rete con rape saltate
cosciotto di agnello con cagliata di latte e limone
Piatto da non perdere:
maccheroni sull’anatra
Valutazione: