Quattro

Il ristorante apre le porte al pubblico messicano nel 2012. Si basa principalmente sulla cucina piemontese, sempre alla ricerca di prodotti genuini, principalmente italiani, come olio extravergine, mozzarella di bufala, farine dell’azienda napoletana Caputo, pomodori pelati, pesce fresco (branzino, orata, tonno pinna gialla), prosciutto San Daniele. Il cuoco Fabio Picchi, di origini toscane, è sempre attento alla scelta degli ingredienti di prima qualità. Selezioni di formaggi come parmigiano reggiano, gorgonzola, pecorino, taleggio; vasta scelta di vini italiani (75%) e del mondo (25%). Ambiente elegante, raffinato, con un servizio di prima qualità.