Acetaia
Delegazione:
MONACO DI BAVIERA
Comune:
MONACO DI BAVIERA
Indirizzo:
Nymphenburger Straße 215
Telefono:
+ 49 89 1392 9077
Giorno di chiusura:
domenica
Ferie:
non definite
Gestione (Nome/ragione sociale):
Michele Perego e Andreas Schlapa
In cucina:
Giorgio Maetzke
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
38
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il locale, fondato nel 1999, si trova nel quartiere di Nymphenburg. L’ambiente è decorato in stile liberty, con pavimento a mosaico e una terrazza estiva. Offre una cucina italiana creativa, pur nel rispetto della tradizione. Il menu propone una combinazione di piatti classici italiani e una selezione esclusiva e importante di vini delle migliori aziende regionali italiane, dal Piemonte alla Sicilia. L’ingrediente caratterizzante è l’aceto balsamico, al quale si ispira il nome stesso del ristorante.
Piatti tipici:
tonno marinato, cetrioli, sedano, fragole (estate)
risotto al parmigiano con ragù di ossobuco
cernia in padella, finocchi, fragola e ravanelli
schiena di agnello “Poltinger” con melanzane e cipolle stufate
panna cotta “never dead”, mandorle e rabarbaro
risotto al parmigiano con ragù di ossobuco
cernia in padella, finocchi, fragola e ravanelli
schiena di agnello “Poltinger” con melanzane e cipolle stufate
panna cotta “never dead”, mandorle e rabarbaro
Piatto da non perdere:
ravioli con pecorino, maggiorana e aceto balsamico tradizionale
Valutazione: