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Piermarini

Delegazione: 
TERNI
Comune: 
FERENTILLO
Provincia: 
Terni
Indirizzo: 
Via Ancaiano, 23
CAP: 
05034
Telefono: 
0744 780714
Cellulare: 
335 5456128
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura: 
domenica a cena e lunedì. A pranzo aperto solo su prenotazione
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1990 Primo, Paola, Carole e Marco Piermarini
In cucina: 
Primo Piermarini
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
70
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Dopo lo stupendo spettacolo della cascata delle Marmore, la Valnerina raggiunge Ferentillo. Primo Piermarini è colto custode dei tesori della sua terra: il tartufo nero pregiato, la cacciagione, i funghi, le trote fario del fiume Nera, l’olio extravergine di oliva. Nel 1990, coinvolgendo la moglie Paola, apre un piccolo locale al centro del paese; dieci anni più tardi si trasferisce nell’attuale tenuta di campagna caratterizzata da un’elegante atmosfera liberty e da un vasto giardino di pini, cedri e ulivi. Il locale si avvale anche di una piccola residenza di due camere che si affacciano sulla piscina.
Piatti tipici: 
Coccorè (uovo alla coque con tartufo nero)
Tagliolini tutt'uovo al tartufo nero invernale
Zuppa rustica di ceci o fagioli
Pollo alla cacciatora
Filetti di trotella fario del fiume Nera
Cestino di croccante, ricotta mantecata al gusto di mandorla
Piatto da non perdere: 
Agnello da latte della Valnerina arrosto
Valutazione: