Perseus

Appena fuori dal centro storico di Firenze, vicino a Piazza delle Libertà, questo celebre locale, di ampia capienza è molto frequentato sia da turisti che da fiorentini. Si apre ai clienti con una grande vetrina dedicata alle carni di prima qualità per la maggior parte di origine italiana. Propone una cucina tipicamente toscana che interpreta con rigore le antiche ricette, ponendo particolare attenzione alla qualità della materia prima rigorosamente di stagione, accompagnate da una ricercata selezione di vini. I salumi provengono da suini allevati in toscana, le carni sono per l’80% di origine italiana, i dolci sono tutti fatti in casa. Molto gradito è il "centro tavola" di verdure fresche che si possono consumare in pinzimonio con l’olio evo toscano.