Pergola

Arrivati al ristorante, si capisce subito che qui si bada soprattutto alla sostanza. Tra i primi troviamo i tortelli di zucca o di carne asciutti o in brodo, i ravioli ripieni con verdure di stagione e naturalmente il riso (siamo in zona di risaie del Vialone nano veronese), condito con manzo e maiale tagliati a coltello. Classico carrello degli arrosti e dei bolliti, tra i secondi, accompagnati da salsa verde, cren, mostarda e l’immancabile pearà veronese. La cantina, anche se non propone molte etichette, è di qualità.