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Palmento di Feudi Ristorante Cibus

Delegazione: 
CALTANISSETTA
Comune: 
Niscemi
Provincia: 
Caltanissetta
Indirizzo: 
S.P. 31, Km 2 | Contrada Pisciotto
CAP: 
93015
Telefono: 
0933 953277
Cellulare: 
329 6045042
Info utili: 
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
lun
Ferie: 
variabilie
Gestione (Nome/ragione sociale): 
.
In cucina: 
Massimo Blanco
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
120
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
La cucina di Massimo Blanco si basa su piatti delicati e armonici nei sapori e accattivanti nella presentazione, che vengono realizzati con l’uso di prodotti tipici del territorio. La qualità e la freschezza delle materie prime, le verdure e gli aromi di campo ne fanno una cucina innovativa, caratterizzata da un eccezionale equilibrio e armonia di sapori e colori.
Piatti tipici: 
Insalata di carciofi crudi con alici marinate, scaglie di cacio ragusano e pistacchio;
gamberi marinati con ananas e zenzero;
mezze maniche con ragù di maialino nero dei Nebrodi;
pappardelle con gamberi e carciofi; seppie gratinate;
bocconcini di filetto di vitello con rucola e scaglie di parmigiano
Piatto da non perdere: 
tartare di tonno con tenerume di capperi
Valutazione: