Ora d'Aria

“Un’ora d’aria dalla routine” così lo chef ama definire il suo ristorante. Marco Stabile, toscano stella Michelin, tra gli chef più noti nel panorama nazionale ed internazionale, conquista con una cucina di ricerca, elegante ed allo stesso tempo immediata, che spesso legge in chiave contemporanea e raffinata i sapori cari alla tradizione toscana. L’ambiente è chic: cucina a vista che affaccia sulla sala principale e un romantico tavolo in cantina, nella sala sottostante. Lo chef predilige materie prime d’eccellenza del territorio seguendo le stagioni. Eccellente la cantina dei vini e, dove quelli toscani sono in prevalenza, una carta delle birre molto selezionate.