Bistrot Tre scodelle c/o Hotel Castagneto
Delegazione:
VULTURE
Comune:
Melfi
Provincia:
Potenza
Indirizzo:
100, SS401 KM 3
CAP:
85025
Telefono:
0972 728806
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedi
Ferie:
mai
Apertura:
Solo a cena
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
In un territorio pieno di tesori enogastronomici, la cucina del Castagneto non poteva non attingere da quel patrimonio di sapori che si custodiscono gelosamente da secoli. Una cucina, quindi, fatta di cura, sensibilità, curiosità, mai scontata. Studio delle tradizioni gastronomiche e selezione appassionata dei migliori prodotti del territorio vengono resi definitivi da concetti ed esecuzioni moderne ed essenziali.
Piatti tipici:
baccalà in gazpacho lucano
tentacoli di polipo cottoa bassa temperatura
ravioli di baccalà alla pizzaiola
risotto mantecato alla crema di fagiolini e menta
rollè di coniglio aromatizzato alle erbe
filetto di spigola su crema di spinaci e pesche marinate al timo
(tutte portate del menù estivo)
tentacoli di polipo cottoa bassa temperatura
ravioli di baccalà alla pizzaiola
risotto mantecato alla crema di fagiolini e menta
rollè di coniglio aromatizzato alle erbe
filetto di spigola su crema di spinaci e pesche marinate al timo
(tutte portate del menù estivo)
Valutazione:
