Casa Rapisarda
Delegazione:
ANCONA
Comune:
NUMANA
Provincia:
Ancona
Indirizzo:
Via IV Novembre,35
CAP:
60026
Telefono:
0719696138
Cellulare:
3401487119
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mercoledì mai in estate
Ferie:
un mese in inverno variabile.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Alessandro Rapisarda
In cucina:
Alessandro Salvatore Rapisarda
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
25
Coperti in più all’aperto:
4
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Situato lungo la scalinata principale nel cuore di Numama (la Costarella) il ristorante propone piatti della tradizione marinara rivisitati con abilità e maestria dal giovane e già affermato chef. Il pescato locale è al centro del progetto, con scelta tra due percorsi di degustazione (50€ e 80€) e un menu alla carta con varie sfaccettature. Piatti di mare dunque ma di ispirazione anche vegetale con erbe, fiori e vegetali che arrivano direttamente dall’orto di casa. Cantina di vini moderna con circa 40 etichette che spaziano dai classici regionali fino al resto del mondo.
Piatti tipici:
Moscioli ripieni di carne…tra tradizione e innovazione
Moscow mule di gamberi
Lumache di pasta, guazzetto di lumachine di mare e zafferano
Capesante alla carbonara
Coda di rospo tostata con fagiolini all’olio di nocciola, fondo di pollo in potacchio
Pesca melba, omaggio a Enrico Crippa.
Moscow mule di gamberi
Lumache di pasta, guazzetto di lumachine di mare e zafferano
Capesante alla carbonara
Coda di rospo tostata con fagiolini all’olio di nocciola, fondo di pollo in potacchio
Pesca melba, omaggio a Enrico Crippa.
Piatto da non perdere:
Risotto alla marinara
Valutazione: