Palmerino

Una grossa scultura, a forma di merluzzo, dà il benvenuto nel tempio del baccalà (in vicentino bacalà con una C, ma è lo stoccafisso). La ricetta tradizionale è certificata dalla "Venerabile Confraternita" di cui il cuoco di "Palmerino" è esponente. Padre e figlio vanno regolarmente oltre il circolo polare, in Norvegia, a selezionare gli stoccafissi che finiscono nei piatti a Sandrigo. Antonio trova anche il tempo per partecipare ad eventi culinari e trasmissioni TV come testimonial del bacalà. Per gli irriducibili disponibili anche piatti di carne. della tradizione veneta.