Molto più che Centrale
Delegazione:
FERRARA
Comune:
FERRARA
Provincia:
Ferrara
Indirizzo:
Via Boccaleone 8
CAP:
44100
Telefono:
0532 1880070
Cellulare:
348 7033305
Email:
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
Giovedì
Ferie:
Settimana di Ferragosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
GF RESTAURANT SRL
In cucina:
Giacomo Garutti
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
20
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
L'apertura di questo locale storico risale al 1936, centralissimo, situato nella zona pedonale a due passi dal Duomo e dal Castello Estense. Ha una nuova e giovane gestione da novembre 2018. La cucina è di territorio con grande cura e rispetto della materia prima e dei sistemi di cottura. Giacomo ama rivisitare antichi sapori approcciando la tradizione con grande rispetto ed innovazione e ha una grande passione per la cacciagione. Il servizio è cortese ed efficiente. La cantina è interessante.
Piatti tipici:
Girello di vitello cotto a bassa temperatura tiepido, insalatina dell'orto e riduzione di fondo bruno
Cappellacci all'arancia, zenzero e letto di Parmigiano
Pappardelle alla selvaggina (lepre, anatra, cervo e cinghiale)
Tagliata di manzo "razza Garonnese"
Panciotti con capesante e gamberi, pomodorini gialli e zenzero
Salamina da sugo con purè
Cappellacci all'arancia, zenzero e letto di Parmigiano
Pappardelle alla selvaggina (lepre, anatra, cervo e cinghiale)
Tagliata di manzo "razza Garonnese"
Panciotti con capesante e gamberi, pomodorini gialli e zenzero
Salamina da sugo con purè
Piatto da non perdere:
Guancia di manzo brasata al Barolo
Valutazione:
