Tu sei qui

Matricianella

Delegazione: 
ROMA
Comune: 
ROMA
Provincia: 
Roma
Indirizzo: 
Via del Leone 3
CAP: 
00100
Telefono: 
06/6832100
Giorno di chiusura: 
domenica
Ferie: 
3 settimane in agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1995 Giacomo e Grazia Lo Bianco
In cucina: 
Giovanni Fabbrotti
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Nel cuore di Roma è attivo fin dalla fine degli anni ’50. Dal 1995 è gestito, con sapiente cura dai fratelli Giacomo e Grazia Lo Bianco, con in cucina l’esperto cuoco Giovanni Fabbrotti. In una serie di salette comunicanti (soffitti antichi e arredi in stile), si può gustare, in
un’atmosfera piacevole e riservata, quanto di meglio sa offrire la cucina romana quando è supportata da professionalità e materie prime selezionate, in piena coerenza con la tradizione. Di assoluto rilievo la cantina, ricca di oltre 700 etichette accuratamente scelte, con larga rappresentanza delle laziali.
Piatti tipici: 
Rigatoni con pajata
Bucatini all’amatriciana
Fritto di cervella e animelle
Abbacchio al forno con patate
Coda alla vaccinara
Dolce ebraico di ricotta e cioccolato
Piatto da non perdere: 
Fettuccine alla romana
Valutazione: