Matricianella

Nel cuore di Roma è attivo fin dalla fine degli anni ’50. Dal 1995 è gestito, con sapiente cura dai fratelli Giacomo e Grazia Lo Bianco, con in cucina l’esperto cuoco Giovanni Fabbrotti. In una serie di salette comunicanti (soffitti antichi e arredi in stile), si può gustare, in
un’atmosfera piacevole e riservata, quanto di meglio sa offrire la cucina romana quando è supportata da professionalità e materie prime selezionate, in piena coerenza con la tradizione. Di assoluto rilievo la cantina, ricca di oltre 700 etichette accuratamente scelte, con larga rappresentanza delle laziali.