Maritozzo
Delegazione:
MOSCA
Comune:
MOSCA
Indirizzo:
Malaya Bronnaya 24
Telefono:
7495 4956268587
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Privata
In cucina:
Andrea Impero
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
90
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Il locale è stato fondato nel 2016, un progetto che comprende un ristorante di cucina gourmet e un wine bar, al secondo piano, con imponente cucina e cantina a vista; al piano terra una caffetteria. La proposta culinaria è curata dallo chef Andrea Impero di origini ciociare, propone al piano superiore una cucina di tradizioni italiane, molto curata e innovativa nel genere gourmet. Al piano inferiore offre un'ampia gamma di pasticceria e panetteria italiana, tutto di propria di produzione con menu veloce di street food.
Piatti tipici:
tartare di manzo con tuorlo liquido/ croccante, salsa panzanella
salmone marinato in acqua di barbabietole, insalata di radici, burrata e polvere di bruschetta
pappardelle al ragù di anatra, il petto marinato con anguilla affumicata e pomodori
risotto di riso carnaroli con pomodori grigliati, bavarese di mascarpone ,limone e origano
filetto di manzo ripieno di foie gras, tartufo nero e patata morbida.
cannolo croccante con mousse di pistacchio, yogurt e sorbetto di more selvatiche.
salmone marinato in acqua di barbabietole, insalata di radici, burrata e polvere di bruschetta
pappardelle al ragù di anatra, il petto marinato con anguilla affumicata e pomodori
risotto di riso carnaroli con pomodori grigliati, bavarese di mascarpone ,limone e origano
filetto di manzo ripieno di foie gras, tartufo nero e patata morbida.
cannolo croccante con mousse di pistacchio, yogurt e sorbetto di more selvatiche.
Piatto da non perdere:
cupola di alici leggermente marinate, ripiena di pâté di fegatini di pollo, pinzimonio erbe e fiori.
Valutazione:
