Laghi
Delegazione:
CARPI - CORREGGIO
Riconoscimento:
Premio Giovanni Nuvoletti
Comune:
CAMPOGALLIANO
Provincia:
Modena
Indirizzo:
Via Albone 27
CAP:
41011
Telefono:
+39 059 526988
Cellulare:
347 8866737
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
lunedì martedì
Ferie:
dicembre - marzo
Apertura:
Solo a cena
Gestione (Nome/ragione sociale):
Paolo Reggiani
In cucina:
Paolo Reggiani
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
55
Coperti in più all’aperto:
25
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Locale noto per la ricerca culinaria e per le doti dello chef che da anni studia con passione le ricette tradizionali della zona per poi riproporle al meglio e attualizzate. I piatti proposti sono quindi le specialità che da sempre caratterizzano la cucina della provincia modenese e reggiana. Locale interessante.
Piatti tipici:
Gnocco ingrassato
Baccalà alle erbe con l'ajeda
Maccheroni al pettine con ragù di galletto della Valsamoggia
Tagliatelle con la salsiccia gialla e fina
Lingua, spuntature, cotechino, mortadella gialla con salsa verde, salsa con le barbabietole, salsa al cren
Cipolla in agrodolce e marmellata di cipolle
Ricotta con la saba
Baccalà alle erbe con l'ajeda
Maccheroni al pettine con ragù di galletto della Valsamoggia
Tagliatelle con la salsiccia gialla e fina
Lingua, spuntature, cotechino, mortadella gialla con salsa verde, salsa con le barbabietole, salsa al cren
Cipolla in agrodolce e marmellata di cipolle
Ricotta con la saba
Piatto da non perdere:
Tagliatelle con la salsiccia gialla e fina
Valutazione:
