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Fiorfood by La Credenza

Delegazione: 
TORINO
Comune: 
TORINO
Provincia: 
Torino
Indirizzo: 
Galleria San Federico, 26
CAP: 
10100
Telefono: 
011 511771
Cellulare: 
370 3159453
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Novacoop
In cucina: 
Gianni Spegis
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Nasce a Torino la nuova moda di abbinare la distribuzione di prodotti alimentari di qualità a un'offerta di ristorazione di tono. Questo piccolo, ma assai accogliente ristorante fa parte di un ampio ed elegante spazio commerciale. È nato sotto l'ala di chef affermati come Giovanni Grasso e Igor Macchia e condotto con mano sicura dal loro allievo Gianni Spegis. La proposta culinaria si richiama alla tradizione locale, interpretata con tecnica sapiente e con ragionevole e accattivante modernità. Di rilievo l'offerta enoica, con molte etichette di qualità, spesso offerte anche al bicchiere, e con un'intelligente politica di controllo dei prezzi.
Piatti tipici: 
Uovo cotto a bassa temperatura, gamberoni, crema di piselli
Battuta di fassone con peperone arrosto e salsa tonnata sifonata
Spaghetti integrali freschi con carciofi e cappesante
Stinco di vitello glassato con gremolata al limone
Mousse al cioccolato fondente 70% e lamponi
Bonèt della tradizione
Piatto da non perdere: 
Filetto di fassone in crosta di grissini, puré al mascarpone e verdure croccanti
Valutazione: