La Capinera

La Capinera, come l’uccello da cui trae nome e ispirazione, si trasforma e si evolve. Dal 2003 il ristorante La Capinera, affacciato sulla spiaggia di Spisone a Taormina, è la casa dello chef Pietro D’Agostino: è qui che da quasi 15 anni esprime tutte le ricchezze di una cucina siciliana con una creatività intelligente e innovativa. Con una brigata di 8 elementi inventa giornalmente piatti di grande armonia: vivaci eppure essenziali, ricchi di tradizione ma moderni, pensati e voluti secondo il quasi “religioso" rispetto delle stagioni della terra e del mare. Le materie prime sono semplicemente eccellenti: lo chef mette la firma, e cuore, anche selezionando personalmente i migliori sapori siciliani, gli stessi utilizzati nella sua cucina.