Officina del Sole

La cucina utlizza prodotti coltivati direttamente nell'orto di proprietà, oltre a tutto ciò che i terreni circostanti, lavorati con amore e attenzione, offrono di buono. Ricerca accurata di tutto ciò che viene prodotto nella culla della cultura enogastronomica fermana.
Tutte le materie prime vengono poi rielaborate, con l’intento di mantenere quelli che sono i ricordi e i sapori della cucina di una volta, in quella che è l’evoluzione e il gusto del nostro tempo.