Tu sei qui

Favellina

Delegazione: 
ALTO VICENTINO
Comune: 
MALO
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Via Cavaliere 4/6 - frazione Santomio
CAP: 
36034
Telefono: 
0445 605151
Cellulare: 
349 6602194
Social: 
Facebook.com/lafavellina - Istagram.com @lafavellina
Giorno di chiusura: 
lunedì e martedì tutto il giorno; mercoledì, giovedì e venerdì a pranzo
Ferie: 
1 - 15 novembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1999 famiglia Pettenuzzo
In cucina: 
Federico Pettenuzzo
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
120
Coperti in più all’aperto: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante in collina, con panorama, elegante, con tavoli all'aperto; struttura contadina dei primi dell'800 ottimamente ristrutturata. In corso di ristrutturazione sei camere per gli ospiti che volessero soggiornare nei luoghi ed ammirare la pianura vicentina. Dal 2021 vi è la possibilità di ordinare piatti vegani e vegetariani. La filosofia dello chef Federico è la seguente "La mia cucina si può descrivere in tre parole: espressa, naturale e riconoscibile" "naturale: il mio stile è legato al mondo vegetale e vegetariano. Mi piace inserire nei piatti elementi vegetali che spesso raccolgo nel nostro orto, o presenti appena fuori dal nostro borgo".
Piatti tipici: 
Tortelli al parmigiano reggiano e tatufo bianco
Maccheroni al germano reale, melograno ed artemisia
Crudo di mare
Piccione nostrano con verdure autunnali (stagionale)
Scaloppa di verza, grano saraceno, gelato al cavolfiore e foglie aromatiche
Piatto da non perdere: 
Capelli d'angelo freddi al pistacchio, crudo di mare e colatura di lamponi
Valutazione: