Zamù
Delegazione:
CANICATTÌ
Comune:
Canicattì
Provincia:
Agrigento
Indirizzo:
Viale della Vittoria 208
Telefono:
0922/856944
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Info utili:
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
settimana di Ferragosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Salvatore Giardina
In cucina:
Demetrio Di Puma
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
100
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Locale nato nel 2017 dall'unione di due storici ristoranti "Zaliclò" e "Moulin Rouge", dall'arredamento moderno ed elegante curato nei dettagli. Oltre alla gran varietà di pizza si possono gustare piatti raffinati di pesce e di carne della tradizione mediterranea, legata alla stagionalità dei prodotti. Ottima la pasta di grano antico siciliano. Grande varietà di formaggi pecorini e caprini. Carta dei vini ben assortita. Curato il servizio.
Piatti tipici:
polpo panellaro
spaghetti con vongole veraci sgusciate in vellutata di patate al timo e limone con bottarga di tonno
linguine con guanciale di suino nero dei Nebrodi croccante con fava larga di Leonforte, pomodorino secco e spuma di formaggio ragusano Dop
filetto di ricciola al trancio scottata su crema di carciofi
tagliata di maialino brasato con laccatura al miele servito con mosto d'uva e purè di patate
cialda di mandorle con crema chantilly, miele e pistacchio
spaghetti con vongole veraci sgusciate in vellutata di patate al timo e limone con bottarga di tonno
linguine con guanciale di suino nero dei Nebrodi croccante con fava larga di Leonforte, pomodorino secco e spuma di formaggio ragusano Dop
filetto di ricciola al trancio scottata su crema di carciofi
tagliata di maialino brasato con laccatura al miele servito con mosto d'uva e purè di patate
cialda di mandorle con crema chantilly, miele e pistacchio
Piatto da non perdere:
filetto di baccalà Rafols e gamberoni su vellutata di patate al profumo di timo al limone
Valutazione:
