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Eliseo

Delegazione: 
GARFAGNANA - VAL DI SERCHIO
Comune: 
GALLICANO
Provincia: 
Lucca
Indirizzo: 
Via Cavour 28
CAP: 
55027
Telefono: 
0583 74071
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura: 
mar
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Franco Simonini
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
50
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
il ristorante - anche bed&breakfast, con camere recentemente ristrutturate - ubicato nel borgo antico dominato dalla chiesa romanica di San Jacopo, nacque nel 1920 quando Eliseo si sposò con Zelinda. La bottega offriva allora minestrone, vino e salacchini. Col tempo il locale si è rinnovato ma la gestione familiare ha proseguito fino a oggi con l’impegno di rimanere fedele alle antiche tradizioni della cucina garfagnina. Il cuoco Franco presta particolare attenzione alla genuinità e offre piatti sani e saporiti usando erbe e aromi locali che sprigionano il caratteristico profumo e sapore delle ricette dei nonni
Piatti tipici: 
antica zuppa di farro
minestrone di verdura e fagioli
tagliatelle alla polpa di cinghiale
ravioli di noci ai funghi
tagliata di manzo alle erbe aromatiche
trota alla griglia con rosmarino
Piatto da non perdere: 
tortelloni allo scorzone
Valutazione: