Agriturismo Farneto
Delegazione:
CASTEL SAN PIETRO - MEDICINA
Comune:
CASTEL SAN PIETRO
Provincia:
Bologna
Indirizzo:
Via Collina, 1
Telefono:
051/6557235
Cellulare:
338/4461354
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in agriturismo
Info utili:
Accettano cani
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
lunedì; martedì; mercoledì
Ferie:
dal 1 al 15 settembre
Gestione (Nome/ragione sociale):
Galeotti Riccardo e Montebugnoli Marisa
In cucina:
Montebugnoli Marisa
Costo:
€ - fino a 35 euro
Coperti:
80
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
L’azienda di famiglia esiste già da 5 generazioni. L’ agriturismo ha come attività principale l’azienda agricola con 180 ettari di terreni coltivati a indirizzo cerealicolo/foraggiero per alimentare i 240 capi di bovini e animali di bassa corte, un laboratorio per la lavorazione delle proprie carni e un laboratorio per la trasformazione del latte. Il settore ristorazione sfrutta le attività precedenti per offrire ai clienti non solo prodotto a Km. 0, ma provenienti da animali con foraggi e farine prodotte internamente creando un circuito chiuso. I prodotti serviti in tavola sono tutti fatti direttamente dall'agriturismo, dalla sfoglia al gelato artigianale con il latte di produzione propria.
Piatti tipici:
tortelloni di ricotta burro e salvia
tagliata alla brace
brasato allo Chardonnay
assaggio di polpettina
contorni al forno di verdure
dolce del Farneto ( zabaione cotto e mascarpone )
gelato dell'agriturismo
tagliata alla brace
brasato allo Chardonnay
assaggio di polpettina
contorni al forno di verdure
dolce del Farneto ( zabaione cotto e mascarpone )
gelato dell'agriturismo
Piatto da non perdere:
pappardelle al ragù di cinghiale
Valutazione: