Tavernetta Ristorante

Il locale continua a mantenere un solido legame con la tradizione più autentica e genuina del territorio, con occhi e sensibilità rivolti al futuro. Un impegno quotidiano di rivisitazione dei piatti tradizionali attraverso l'implementazione di conoscenze ed esperienze contemporanee con la piena valorizzazione delle materie prime locali grazie alle tecniche di cucina più innovative. Il tutto in un contesto dallo stile essenziale, leggero, caldo e accogliente. Emanuele Lecce, classe '93, parte dalla storia dei piatti locali per restituire agli stessi attualità e freschezza grazie a una capacità di rilettura resa possibile dalla continua indagine che porta avanti, senza sost,a con la brigata e lo staff, arricchita anche dal confronto con culture gastronomiche lontane dall’Italia.