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De Pisis dell'Hotel Bauer

Delegazione: 
VENEZIA
Comune: 
VENEZIA
Provincia: 
Venezia
Indirizzo: 
San Marco 1453 - calle Tredici Martiri
CAP: 
30100
Telefono: 
041 5207022
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Hotel Bauer
In cucina: 
Hiraki Masakazu
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
80
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
il De Pisis, ristorante gastronomico dell'Hotel Bauer, consente ai suoi ospiti di cenare all'aperto in una splendida terrazza lungo il Canal Grande. Per chi preferisce l'intimità degli interni, l'elegante sala da pranzo è arredata in uno stile classico che ricorda gli antichi fasti della Serenissima. Fedele alle sue radici giapponesi, lo chef propone piatti di grande freschezza e originalità, esaltandone il sapore con essenze mediterranee e accenti asiatici
Piatti tipici: 
Tartare di fassona ai cinque gusti
Variazione di baccalà
Cartoccio di ravioli con astice, cime di rapa e bisque piccante
Scorfano su brodetto ai frutti di mare, salicornia e zafferano
Lingotto al cioccolato con fagioli azuki e gelato ai lamponi
Gelato al dragoncello con riso soffiato
Piatto da non perdere: 
risotto al nero di seppia
Valutazione: