De Pisis dell'Hotel Bauer
Delegazione:
VENEZIA
Comune:
VENEZIA
Provincia:
Venezia
Indirizzo:
San Marco 1453 - calle Tredici Martiri
CAP:
30100
Telefono:
041 5207022
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura:
mai
Ferie:
mai
Gestione (Nome/ragione sociale):
Hotel Bauer
In cucina:
Hiraki Masakazu
Costo:
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti:
50
Coperti in più all’aperto:
80
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
il De Pisis, ristorante gastronomico dell'Hotel Bauer, consente ai suoi ospiti di cenare all'aperto in una splendida terrazza lungo il Canal Grande. Per chi preferisce l'intimità degli interni, l'elegante sala da pranzo è arredata in uno stile classico che ricorda gli antichi fasti della Serenissima. Fedele alle sue radici giapponesi, lo chef propone piatti di grande freschezza e originalità, esaltandone il sapore con essenze mediterranee e accenti asiatici
Piatti tipici:
Tartare di fassona ai cinque gusti
Variazione di baccalà
Cartoccio di ravioli con astice, cime di rapa e bisque piccante
Scorfano su brodetto ai frutti di mare, salicornia e zafferano
Lingotto al cioccolato con fagioli azuki e gelato ai lamponi
Gelato al dragoncello con riso soffiato
Variazione di baccalà
Cartoccio di ravioli con astice, cime di rapa e bisque piccante
Scorfano su brodetto ai frutti di mare, salicornia e zafferano
Lingotto al cioccolato con fagioli azuki e gelato ai lamponi
Gelato al dragoncello con riso soffiato
Piatto da non perdere:
risotto al nero di seppia
Valutazione:
