Da Tonino

Esiste, anche se quasi invisibile, una Capri meditativa e lenta, incantevole come l’altra, quella frizzante e mondana, forse di più. Tra i luoghi prescelti da questa alternativa, c’è il locale, rustico-elegante, gestito dalla famiglia Aprea. In sala c’è Gennaro, sommelier, in cucina Salvatore, esperienze al San Domenico di Imola e con Heinz Beck in Toscana a San Casciano Bagni. Il resto lo fanno l’affascinante panorama del belvedere delle Noci e i piatti profumati che escono dalla cucina. Molte materie prime (tra cui il maialino nero, allevato allo stato brado), arrivano dall’azienda di famiglia.Spettacolare carta dei vini, con circa ottocento etichette.