Da Miro

Il ristorante, sulle sponde storiche del molo, è un luogo sicuro per conoscere la gastronomia di mare della Viareggio che fu e che è. La sua storia inizia nel 1954 da un piccolo bar sul porto che, dopo una ventina di anni, diventa una trattoria del mare, sempre più raffinata ma attenta ai piatti della tradizione viareggina. Daniele Poleschi propone le ricette della tradizione, in primo luogo il cacciucco e il pesce, con cotture espresse e poco invasive, per esaltare la freschezza degli ingredienti e i sapori del mare, ma anche il crudo di crostacei e frutti di mare. Infine, un’eccellente carta dei vini e degli champagne, curata da Poleschi, è in grado di soddisfare tutte le tasche. Un ristorante dove è piacevole sentirsi un po’ a casa propria