Bottega DAI
Delegazione:
OSAKA E KANSAI
Comune:
Takarazuka
Indirizzo:
7-14 Chuocho, Kawanishi, Hyogo
CAP:
666-0016
Telefono:
0081 0727562588
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Giorno di chiusura:
lunedi
Ferie:
n.d.
Gestione (Nome/ragione sociale):
Daisuke Fujii
In cucina:
Daisuke Fujii
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
28
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Lo Chef Daisuke Fujii ha lavorato per alcuni anni a Bologna al ristorante Scacco Matto di Mario Ferrara.
Piatti tipici:
Abalone con alghe
Ricci di mare
Tartare di tonno in mousse di broccoli
Tagliolini al tartufo
Tortelli con funghi porcini
Tagliata di maialino con radicchio rosso al forno
Asparagi bianchi di Bassano del Grappa a stagione.
Vini: Franciacorta, Brut Camossi, i Ciliegi Valpolicella di ripasso 2018 Ilatium Morini, Amorone Ugolini Fumana, Soave Pieropan.
Ricci di mare
Tartare di tonno in mousse di broccoli
Tagliolini al tartufo
Tortelli con funghi porcini
Tagliata di maialino con radicchio rosso al forno
Asparagi bianchi di Bassano del Grappa a stagione.
Vini: Franciacorta, Brut Camossi, i Ciliegi Valpolicella di ripasso 2018 Ilatium Morini, Amorone Ugolini Fumana, Soave Pieropan.
Piatto da non perdere:
Baccala alla vicentina.
Valutazione:
