Ara

Il nome “ARA” del ristorante ha una doppia genesi: è l’acronimo del nome della chef ed è il nome latino di “altare”. La cucina di Andrea Rosa Arricale, infatti, è un vero altare, quello di una cucina tipica di alta qualità, che impiega materie prime fresche e stagionali del territorio. Niente di già preparato arriva su questo altare: anche il tarallo napoletano, utilizzo sbriciolato in alcune preparazioni, nasce dalle mani sapienti di Rosa, che ha idee chiare di dove vuole arrivare. È sostenuta dalla sua famiglia/squadra che ne condivide sogni e aspirazioni. Una sosta in questa hosteria è una vera esperienza sensoriale. È caldamente raccomandata e vale la pena arrivarci.