All'Hostaria
Delegazione:
MANDURIA
Comune:
Manduria
Provincia:
Taranto
Indirizzo:
Via Ferdinando Donno, 27
CAP:
74024
Telefono:
099 4004988
Cellulare:
3408747925
Email:
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
novembre e febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale):
My Salvatore
In cucina:
My Salvatore
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
14
Coperti in più all’aperto:
18
Parcheggio:
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse:
Percorrendo i vicoli del centro di Manduria, ci si imbatte in questo grazioso locale, situato al piano terra del palazzo storico Caraccioli - Giannuzzi. Lo chef propone un'idea di cucina innovativa che affonda le radici nel territorio messapico. I menu vengono cambiati due volte all'anno seguendo l'andamento stagionale e utilizzando prevalentemente prodotti locali. La cucina è ricca proponendo menu sia di terra che di mare. Carta dei vini assortite e materie prime eccellenti sono pura passione.
Piatti tipici:
Orecchiette artigianali con vari condimenti
Sugo di pomodoro fresco
Rape e fonduta di caciocavallo podolico
Sugo di pomodoro fresco
Rape e fonduta di caciocavallo podolico
Piatto da non perdere:
Ventresca di tonno affumicata al legno di ciliegio e servita con fondo di manzo.
Valutazione: