La Gadainera
Delegazione:
LODI
Comune:
SANTO STEFANO LODIGIANO
Provincia:
Lodi
Indirizzo:
Via Rampa, 1
CAP:
26849
Telefono:
389 4708481
Cellulare:
389 4708481
Genere del locale:
Trattoria
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
giovedì; a pranzo lunedì - mercoledì
Ferie:
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale):
Denise Zampedri e Francesco Zazzi
In cucina:
Francesco Zazzi
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
60
Coperti in più all’aperto:
30
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
In piena campagna, davanti a un campo di girasoli, un semplice locale gestito con amore da una giovane coppia, offre una cucina che non t'aspetti. Attivo dal 2020, si fornisce preferibilmente da produttori della zona e offre una cucina improntata alla tradizione, non solo locale, e alle volte curiosa, sempre attenta e ben eseguita. Nel corto menu, che vuole soddisfare tutte le esigenze, è presente alle volte anche una portata di pesce. Sono valorizzate le carni dalle lunghe cotture e la pasta fresca fatta in casa. L'apparecchiatura è minimale, ma il contesto lo consente. Ben equilibrata la piccola cantina.
Piatti tipici:
Tagliere di salumi misti con salame lodigiano e giardiniera fatta in casa
Flan di zucca su fonduta di castelmagno e noci
Risotto allo zafferano con quaglia al vino rosso e fondo bruno
Trippa in umido con crostone all'aglio (autunno-inverno)
Coscia d'anatra confit con mostarda di frutta e verza al burro
Cavallina con purè di patate
Flan di zucca su fonduta di castelmagno e noci
Risotto allo zafferano con quaglia al vino rosso e fondo bruno
Trippa in umido con crostone all'aglio (autunno-inverno)
Coscia d'anatra confit con mostarda di frutta e verza al burro
Cavallina con purè di patate
Piatto da non perdere:
pappardelle al ragù bianco d'ossobuco
Valutazione: