Mamma Caura
Delegazione:
MARSALA
Comune:
MARSALA
Provincia:
Trapani
Indirizzo:
Contrada Ettore Infersa senza numero civico (all’interno delle Saline Ettore e Infersa)
CAP:
91025
Telefono:
0923 966036
Cellulare:
348 7446687
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
martedì
Ferie:
febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia D'Ali Staiti
In cucina:
Fabio Plucchino
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
30
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Panorama suggestivo proiettato sullo stagnone e sulle sue isole. Cucina legata al pesce e alla tradizione siciliana e marsalese, con formaggi siciliani e vini locali di ottima qualità. Servizio professionale, ospitalità ottima.
Piatti tipici:
Calamaro con mousse di mozzarella di bufala, menta e fior di sale al limone
Tartare di gambero rosso, pesca e fior di sale
Bigolo fresco con gambero rosso e cime di rapa
Bigolo fresco con sugo di maialino nero dei Nebrodi e formaggio Piacentino Ennese Dop
Controfiletto di fassona siciliana, cipolla rossa, broccoli, enula marina e fior di sale al ginepro
Cannolo siciliano con pistacchio di Bronte
Tartare di gambero rosso, pesca e fior di sale
Bigolo fresco con gambero rosso e cime di rapa
Bigolo fresco con sugo di maialino nero dei Nebrodi e formaggio Piacentino Ennese Dop
Controfiletto di fassona siciliana, cipolla rossa, broccoli, enula marina e fior di sale al ginepro
Cannolo siciliano con pistacchio di Bronte
Piatto da non perdere:
Calamarata fresca con sugo di tonno rosso, menta e mollica croccante.
Valutazione:
